Uichi

오토로 호르몬구이에 호르몬을 넣은 돈페이야키 ‘호르페이야키’, 마무리로 타코야키까지. 호르몬을 중심에 두면서도 식사의 흐름을 바꿔 줄 메뉴를 고를 수 있다는 점이 Uichi의 매력이다. 오토로 호르몬구이를 먹은 사람은 달콤짭짤한 양념에 지방의 고소한 단맛이 더해졌고, 숙주와 함께 먹어도 좋았다고 전했다. 호르몬 자체의 맛을 즐기고 싶을 때 먼저 고려해 볼 만한 메뉴다.

호르페이야키는 달걀의 부드러운 맛과 호르몬을 조합한 요리로 소개된다. 호르몬을 구이와는 다른 방식으로 즐기고 싶을 때 고를 수 있다. 소 호르몬과 돼지 호르몬을 먹어 본 사람들의 후기도 있어, 철판 요리 몇 가지를 둘러놓고 술을 곁들이기에도 어울릴 듯하다. 식사 뒤에 타코야키를 주문한 사람도 있었다. 속이 부드럽고 촉촉한 식감이 취향에 맞았다는 평으로, 호르몬 요리 뒤에 오사카다운 메뉴를 더하고 싶을 때 선택지가 된다.

작은 접시 요리를 내며 맥주와 주류도 준비한다. 매장에서 먹을 수 있고 포장도 가능하다. 호르몬 야키소바와 소바메시도 메뉴 후보로 거론돼, 철판 요리를 중심으로 식사를 구성하고 싶은 사람이라면 눈여겨볼 만하다.